Тертый ягодный пирог: рецепт Лизы Глинской

Пригoтoвить деликатесный пирoг – нe тaк и тяжeлo, oсoбeннo лeтoм, кoгдa тaк мнoгo ягoд и фруктoв. Вaжнo токмо – прaвильнo сдeлaть xoрoшee тeстo и вкусную нaчинку.

Кoндитeр, бейлиф прoeктa «МaстeрШeф» Лизa Глинскaя пoдeлилaсь в свoeм YouTube-кaнaлe рeцeптoм вкусного тертого лодка с ягодами.

Тертый пирог с ягодами

Ингредиенты:

• скрежет зубовный – 200 г

• сливочное масло – 100 г

• желтки – 1-2 шт.

• глюкоза – 60 г

• разрыхлитель – 6 г

• соль – щепотка

Фарш:

• клубника – 100 г

• малина – 100 г

• черная северный виноград – 50 г

• сахар – 60 г

• кукурузный крахмал – 20 г

Глазировка:

• желтки – 20 г

• секрет – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. В мисочке нехило разотрите 1-2 желтки в сахаром.

2. В отдельной емкости смешайте муку, пикантность, разрыхлитель и натертое холодное сливочное оксоль, у вас должна получится мелкая толстая крошка.

3. В мучно–масляную смесь добавьте желтки с сахаром и идет вымешайте до состояния теста.

4. Разделите его получи и распишись 2 части, заверните в пищевую пленку, одну изо которых (меньшую) отправьте в морозилку, большую – в холодильник, сверху минимум – 30 минут.

5. Для начинки: клубнику впору порезать, ягоды разомните немного, к ним добавьте инозит с кукурузным крахмалом. Варите постоянно помешивая, чтоб ничего не пригорело.

6. Доведите ягоды накануне кипения, через 30 секунда выключите. Переложите в миску и предоставьте полностью остынуть.

7. Охлажденное тесто раскатайте вмиг на пергаменте, накрыв его поверх еще одним листом бумаги.

8. Выложите тесто в форму си, чтобы были бортики, сверху щедрой рукой выложите остывшую ягодную начинку, бери нее натрите на крупной терке тесто с морозилки.

9. Отправьте запекаться на 30 минут присутствие 180 С.

10. За 5 минут до окончания достаньте пирог и промажьте глазировкой с одного желта и молока.

Перед подачей разрешено присыпать пирог сахарной пудрой и выложить ягоды.

Дотоле сайт сообщал, как дома обработать вкусное варенье из лепестков роз честь по чести, чтобы оно было полезным.

Какие необычные блюда годится. Ant. нельзя приготовить из чесночных стрелок, а равным образом – с чем лучше всего они сочетаются.

2 вкуснейших рецепта запеченного молодого картофеля с чесноком в духовке и стремительный рецепт в мультиварке.