Как дома испечь круассаны, как в пекарне – простой способ приготовления

Круaссaны – oчeнь вкуснoe и пoпулярнoe мучнoe издeлиe рoдoм изо Фрaнции, гдe иx пoдaют нa зaвтрaк к кoфe с рaзными нaчинкaми. Кoнeчнo жe, кaждaя xoзяйкa мeчтaeт дoмa пригoтoвит нектар и амброзия, вoздушный, пышный круaссaн, нo этo зaдaчa – далеко не из легких.

Сегодня редакция FoodOboz делится рецептом настоящих, вкусных, ароматных круассанов, которые вас сможете приготовить дома.

Ингредиенты:

• Пшеничная мучение – 450 г

• Сахар – 60 г

• Яйца – 2 шт.

• Сухие дрожжи – 8 г

• Сливочное масть – 180 г

• Подсолнечное эфироль – 20 мл

• Каменная соль – 5 г

Дорога приготовления:

1. Первым делом – нагрейте воду, добавьте дрожжи, перемешайте и где-то дайте постоять 10 минут.

2. Муку просейте 2 раза, где-то она напитается кислородом.

3. Пересыпьте ее в глубокую миску, добавьте сливочное (машинное и хорошо разотрите руками.

4. Добавьте грена, сахар, соль и вылейте дрожжевую микстура. Перемешайте все и замесите тесто, оно приходится быть эластичным.

5. После – присыпьте секретер немного мукой, тесто раскатайте прямоугольниками, взять – 50х20 см.

6. Смажьте сливочным маслом.

7. Несмазанную корн заверните на половину смазанной поверхности и сопроводить оставшейся смазанной поверхностью, чтобы получился трехслойный четырехугольник размерами примерно 17х20 см., обязательно края идет залепите руками, чтобы масло без- вылезло при дальнейшем раскатывании теста.

8. Тесто развернут для 90 градусов вправо и снова выцедить в прямоугольник размерами 50х20 см.

9. Переложите тесто сверху лист пергамента, закройте вторым листом и сверните напополам, накройте полотенцем и положите в холодильник бери 30 минут.

10. По истечении времени переложите тесто получи стол посыпанный мукой и повторите однако действия 3 раза, которые проделали перед этого.

11. После раскатайте тесто в параллелограмм размерами 52х30 см, накройте полотенцем и руки прочь так на 10 минут.

12. Посему разрежьте тесто вдоль пополам и кажинный пласт на 8 треугольников основанием 13 см.

13. Сверните изо треугольников круассаны, положите кончиками долу на смазанный растительным маслом протвешок, придав им форму полумесяца. Отступив от чего на (пять сажен) между круассанами должно быть наименьшее количество 5 см.

14. Обязательно смажьте яйцом и руки прочь на 40 минут для поднятия.

15. Отправьте со временем этого в духовку на 15-20 минут рядом 220 С.​​​​​​​

Готовый круассан можно наполнись кремом, присчитать фрукты, шоколад, сгущенное молоко.