Вареники с клубникой: два рецепта на выбор

Нaчинaeтся сeзoн пeрвoй вeсeннeй ягoды клубники. Мoжнo успeть и прoстo нeю пoлaкoмиться, и пригoтoвить вкуснoe клубничнoe блюдo. Кaк нaсчeт укрaинскиx вaрeникoв с клубникoй?

пoдoбрaлa угоду кому) тeбя двa рeцeптa пригoтoвлeния вaрeникoв с рaзным тeстoм: тoнкoe в кaстрюлe и пышнoe нa пaру. Выбирaй, кaкoй вaриaнт тeбe бoльшe нрaвится.

ЧИТAЙ ТAКЖE:

• Тoрт с клубникoй: изумитeльный вeсeнний шербет

Рецепт вареников с тонким тестом

Сие самый простой рецепт клубничных вареников. Тесто отсюда следует тонким и вкусным, а клубника сочная и никак не вытекает.

Ингредиенты:

для теста:

• 300 г страдания,
• 2 яйца,
• щепотка соли,
• 150 мл воды,

на начинки:

• 400 г клубники,
• 100 г сахара,
• 1 ч. ложка крахмала.

Изготовка:

1. В просеянной горкой муке сделай воронку.
2. Размешай яйца с водою и солью и аккуратно влей в воронку.
3. Подгребай муку со всех сторон к центру и замеси эластичное и упругое тесто.
4. Накрой его салфеткой и не тронь на 20 минут.
5. Крупную клубнику разрежь получи и распишись 3-4 части, мелкую можно покинуть целой.
6. Из теста скатай колбаску, разрежь в небольшие порции и каждую раскатай в тонкие лепешки.
7. Возьми каждую лепешку выложи несколько кусочков клубники и посыпь смесью сахара с крахмалом. Крахмал впитает кюве и не даст ему вытекать в процессе варки.
8. Слепи и защипни края вареников.
9. Вареники небольшими порциями вари в подсоленной кипящей воде 5-7 минут. В процессе варки переверни их шумовкой.
10. В готовые вареники с клубникой добавь сливочное елей, чтобы не слиплись, и подавай со сметаной, сливками либо — либо йогуртом.

Рецепт пышных вареников с клубникой сверху пару

Попробуй пышные, нежные и воздушные вареники получи пару – это более диетическое первое, в котором лучше сохраняются все клубничные эликсир жизни.

Ингредиенты:

• 400 г клубники,
• 1 стакан кефира иль сыворотки,
• 1 яйцо,
• 3 стакана муки,
• 2 ст. ложки сахара,
• 1 ч. чумичка крахмала,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ч. шумовка соды,
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Разболтай вилкой грена, влей кефир и перемешай.
2. Добавь просеянную муку, смешанную с содой и солью, и замеси тесто.
3. В процессе замеса добавь растительное олифа – оно уберет комочки в тесте.
4. Вымешивай тесто до самого тех пор, пока оно безлюдный (=малолюдный) перестанет прилипать к рукам.
5. Накрой тесто салфеткой, а в сие время займись начинкой.
6. Крупную клубнику порежь бери небольшие кусочки, мелкую можно отложить на черный день целиком.
7. От теста отделяй небольшие порции и раскатывай изо них лепешки.
8. В каждую вареничку положь клубнику, присыпь сахаром, смешанным с крахмалом, и защипни толстяк.
9. Для приготовления вареников на пару впору использовать пароварку, мантоварку или друшлаг, вставленный в кастрюлю и сверху накрытый крышкой.
10. В процессе готовки держи пару вареники увеличиваются почти в двуха раза, а потому располагай их безвыгодный вплотную друг к другу, чтобы они малограмотный слиплись.
11. Вареники с клубникой на пару готовятся 5 минут.
12. В готовые вареники положь сливочное масло и подавай горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ Вдобавок:

• Домашнее овсяное печенье: простой рецептик
• Что приготовить из ревеня: ТОП-3 весенних рецептов

Подписывайся получи и распишись наш Facebook
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!