Забытые украинские блюда – «Крупник» и «Саламаха», которые стоит готовить чаще

Нeт тaкoгo угoлкa в мирe, гдe бы нe знaли и нe слышaли o бoгaтoй укрaинскoй куxнe. Нaвaристый бoрщ, сoчныe клeцки, сытнoe сaлo разве вaрeники – и этo дaлeкo нe вeсь пeрeчeнь aутeнтичныx блюд. Впрoчeм, буде предыдущие до сих пор остаются в ежедневном каталог украинцев, то есть еще и раздо других блюд, о которых стали не вспоминать. И зря, ведь их точно целесообразно готовить чаще.

Редакция FoodOboz подготовила 2 забытых украинских блюда, которыми поделились повара в своих фудблогах.

Крупник ото повара кулинарного Youtube-канала

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 г

• Елей – 100 мл

• Масло сливочное – 50 г

• Каротель – 2 шт

• Лук – 3 шт

• Соль – 1 ст. л

• Радикал петрушки – 2 шт

• Гречка вареная – 150-200 г

• Овощ – 5-6 шт

• Грибной бульон – 200 мл

• Сметана – 200 г

Свой образец приготовления:

1. Порезать шампиньоны и обжарить. (год) спустя – выложить в отдельную миску.

2. Лук поранить кубиками, морковь – соломкой, петрушку – полукольцами.

3. Отослать обжариваться лук. Добавить морковь и петрушку.

4. Прибросить к овощам вареную гречневую крупу.

5. Второй хлеб нарезать крупными кусками и положить в макитра. Туда же – выложить слой овощей и грибов. Повторяться действия, пока не закончатся ингредиенты.

6. Потушить крупник горячим куриным бульоном.

7. Послать горшок в холодную духовку. Только со временем этого разогреть ее до 230 градусов. Рано ли крупник начнет понемногу закипать – убавить температуру до 200 градусов.

8. (языко пройдет час после начала подготовление нужно налить в горшок сметану и выслать тушиться еще на час.

Саломаха с кулинарного Youtube-проекта

Ингредиенты:

• Фасоль

• Жир

• Лук

• Чеснок

• Зелень

• Растительное ароматное золото

• Перец

• Соль

Способ приготовления:

1. Фасоль нужно перед замочить. Отправить варить на 1,5-2 часа. Получай 1 ст фасоли нужен 1 ст воды.

2. Поранить лук мелкими кубиками. Отправить ехать.

3. Фасоль переложить в отдельную миску. С через блендера превратить ее в пюре.

4. Жир порезать мелкими кубиками. Чеснок обрезать ломтиками. Перемешать оба ингредиента в ступе.

5. Шалот добавить к фасоли. Перемешать.

6. Измельчить злак.

7. Сформировать из фасоли шарики, в которые хватить лишку сально-чесночную массу. Обкатать по (что шарик в зелени. Также, можно попросту все перемешать, а при подаче задрапировать зеленью.

Также на сайт вас можете ознакомиться с рецептами :

• Галушки

• Борщок с фасолью

• Крученики

• Вергуны

• Забытые украинские блюда – «Крупник» и «Саламаха», которые стоит готовить чаще was last modified: 15 октября, 2021 by AdminGWP