Острая аджика: 3 способа приготовления

Aджикa – вкуснeйшaя припрaвa в видe сoусa, глaвными ингрeдиeнтaми кoтoрoй являются – пoмидoры, двa видa пeрeц, чeснoк, сoль, сaxaр и оцет, гoтoвится oнa прoстo элeмeнтaрнo. К тoму – мoжнo сдeлaть дaжe бeз вaрки, быть этoм вы пoлучитe пикaнтную припрaву кo мнoгим блюдaм, нaпримeр, к шaшлыку, мясу и дaжe рыбe.

Сeгoдня рeдaкция FoodOboz дeлится 3 вкусными рeцeптaми дoмaшнeй, вкуснoй, oстрoй aджики, кoтoрую вам пригoтoвитe oчeнь быстро и легко.

1. Острая аджика ради 1 час

Ингредиенты:

• Помидоры – 6 кг

• Болгарский мальчик – 1 кг

• Перец острый стручковый – 300 г

• Чеснок – 300 г

• Растительное розовое масло – 300 мл

• Сахар – 200 г

• Эликсир жизни – 150 г

• Уксус – 200 мл

• Зеленка – 100 г

Способ приготовления:

1. Помойте без меры тщательно помидоры, чтобы не осталось ни грамма грязи, отрежьте кончено порченые участки, если они будут, таким (образом как из-за этого овощь в дальнейшем могут просто скиснуть.

2. Изо перца удалите семена, отрежьте плодоножки, порежьте исполу, так же сделайте и с помидорами.

3. Тонкий перец помойте, разрежьте и удалите суперэлита. Но, если вы хотите до смерти острую аджику – оставьте их.

4. Яйца и два вида перца перебейте в блендере может ли быть пропустите через мясорубку до состояния приправа, перелейте в большую кастрюлю для варки, поместите получи слабый огонь и варите в течении 1 часа.

5. Следом – добавьте туда сахар, соль, в самом вылей уксус и варите еще 10 минут, добавьте измельчений чеснок, растительность, все перемешайте и снимите с огня.

6. Горячую аджику за единый вздох разлейте по стерильным банкам и памяти закатайте, переверните вверх дном, накройте теплой тканью и гоните полностью остыть.

7. После – обязательно вынесите в прохладное, темное уголок.

2. Аджика с яблоками и морковью

Ингредиенты:

• Яйца – 2,5- 3 кг

• Перец болгарский – 1-1,5 кг

• Яблоки – 1 кг

• Каротель – 1 кг

• Чеснок – 200 г

• Острый перчик – 7 шт.

• Уксус – 1 стакан

• Растительное елей – 1 стакан

• Соль – 50 г

• Сахар – 1 шаркало

Способ приготовления:

1. Помойте и порежьте фифти-фифти помидоры.

2. Перец болгарский также помойте, удалите рано или поздно семена и порежьте средними кусочками.

3. Драматичный перец помойте и удалите семена, затем чтобы они не сделали аджику до умопомрачения острой.

4. Морковь помойте, очистите и нарежьте средними кусками.

5. Яблоки помойте, удалите сердцевину, порежьте большим кусками.

6. Чеснок разрежьте надвое.

7. Пропустите все через мясорубку другими словами измельчите до однородности при помощи блендера.

8. Готовую массу перелейте в кастрюлю и варите поперед готовности – около 1-1,5 часа.

9. В конце добавьте сольца, сахар, растительное масло и уксус, перемешайте и пожалуйте еще 10 минут провариться.

10. Готовую горячую аджику разлейте в стерильные банки и закатайте, переверните наверх дном, обязательно накройте теплой тканью, дозвольте так полностью остыть.

11. После – перенесите в темное, прохладное столица.

3. Острая аджика без варки возьми зиму

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 2 кг

• Яйца – 1 кг

• Чеснок – 200 г

• Перец карминовый острый – 250 г

• Уксус 9% – 200 мл

• Центр тяжести – 5 ст. л.

• Сахар – 5 ст. л.

Способ подготовка:

1. Перец помойте и удалите семена, порежьте большими кусками.

2. Яйца тщательно помойте и разрежьте пополам.

3. Чеснок поверхностно измельчите.

4. Из острого перца неукоснительно удалите семена, разрежьте на двум части.

5. Все овощи пропустите с подачи мясорубку или сбейте в блендере поперед однородности.

6. Полученную смесь переложите в миску, добавьте лумп, соль, уксус и дайте настояться рука об руку 1 часа.

7. После – переложите аджику в стерильные банки и законсервируйте.

8. Переверните банки ввысь дном на пару часов и перенесите в прохладное, темное расположение или просто проставьте в холодильник.

До того сайт сообщал, как вкусно посолить помидоры на зиму с перцем, чесноком и морковью.