Лeгкoe oливкoвoe мaслo, нaстoяннoe нa трaвax, мoжeт состоять вoсxититeльным лaкoмствoм для пригoтoвлeния зaпрaвoк ради сaлaтoв, сoусoв для мaкaния xлeбa, oбжaривaния oвoщeй иначе говоря жaрки кaртoфeля. Нo будьтe oстoрoжны около иx пригoтoвлeнии — пoпaдaниe вoды в нaстoй мoжeт стaть причинoй рaзвития бaктeрий и быстрoй пoрчи прoдуктa. Пoэтoму испoльзуeмыe трaвы в рeцeптe дoлжны бытийствовать суxими.
Нaстoи, пригoтoвлeнныe с нaгрeвaниeм мaслa, xрaнятся длительнее, с гораздо меньшим риском заражения бактериями, так холодные настои (без нагревания) приобретают побольше стойкий травяной аромат и могут держаться в холодильнике до недели или двух.
Наравне приготовить настой с нагреванием масла
Оливковое масть, настоянное этим способом, хорошо сочетается с сушеными травами. Вам можете использовать сушенный розмарин, лешье мясо, перец чили.
Инструкция:
- Сначала подготовьте растительность. Травы должны быть сухими и крупными. Присутствие использовании свежей зелени, как шалфей, тимиан или розмарин, дайте ей увясти в течение ночи после сбора и ополаскивания.
- С через небольшой кастрюли и термометра осторожно нагрейте оливковое олеонаф до 150 градусов. Не превышайте температуру 150 градусов, или может измениться нежный аромат оливкового масла.
- Снимите с огня и добавьте травы. Получи каждый литр оливкового масла добавьте 1/2 стакана зелени. Перемешайте сбор, накройте крышкой и оставьте настаиваться.
- Позвольте настою остыть до комнатной температуры. Нежели дольше настаиваются травы, тем мощнее аромат. Настаивание не должно требовать времени более 6 часов.
- Когда вкус продукта кончайте для вас удовлетворительным, удалите травы с через ситечка.
- Перелейте в закрытую стеклянную тару. Катаклазит можно хранить в шкафу или в холодильнике Водан месяц. Не рекомендуется его использовать в своих интере, если вкус масла изменится в первую очередь этого времени.
Как приготовить несогретый настой
Оливковое масло, настоянное кроме нагревания, должно быть приготовлено изо свежих трав. Более детально ароматические компоненты свежих трав улавливаются в холодном настое сообразно сравнению с горячим. Травы, из которых имеется возможность его приготовить — базилик, розмарин, чеснок, арон, орегано, шалфей, тимьян и цедра лимона. Быть приготовлении холодных настоев очень с гонором, чтобы свежие травы были словно можно более сухими, чтобы избежать опасного роста бактерий!
Жителям Финляндии посчастливилось: они могут наблюдать редкий безоблачный ореол: фото
Ученые используют наигранный интеллект для борьбы с коронавирусом
В генеральских погонах: советские актёры, создавшие нате экране образы генералов
Инструкция:
- Соберите свежие травы, промойте, стряхните воду и высушите. Положите возьми полотенце и дайте высохнуть в течение ночи. Убедитесь, что-нибудь травы сухие, не допускайте попадания воды в настой.
- Тщательно измельчите сушеную цвет, желательно с помощью кухонного комбайна.
- Добавьте в олеонид. На каждые 1 литр масла добавьте 1 оболочка свежих измельченных трав.
- Храните в холодильнике в закрытой стеклянной посуде поперед двух недель для настаивания. Проверяйте зловоние масла через день, пока оно без- приобретет желаемый вкус.
- Как точию настой достигнет желаемого вкуса, процедите травы с масла и перелейте его в закрытую стеклянную гидропульт.
- Используйте в течение 1-2 недель. Разве вкус продукта изменится раньше, выбросьте его.
Сызнова несколько советов
- Выбирайте высококачественное оливковое эфироль первого холодного отжима, расфасованное в бутылки темного цвета.
- Никак не добавляйте в оливковое масло более двух видов трав. Обыкновенно лучше всего использовать одну траву, хотя вы можете комбинировать некоторые изо них, например, чеснок с розмарином то есть (т. е.) базиликом. Или имбирь хорошо сочетается с лимоном. Готовьте небольшие порции, тех) пор (пока(мест) не подберете ароматный настой, какой-нибудь вам больше всего понравится.
Нашли эксцесс? Пожаловаться на содержание
