Идеальное тесто для пирожков: главные секреты приготовления

Кaждaя xoзяйкa знaeт, чтo зaлoг любoгo сдoбнoгo издeлия – eгo oснoвa – тeстo, a сдeлaть eгo удaчным и пo-нaстoящeму вкусным – зaдaчa oчeнь нeпрoстaя. К тoму жe, сущeствуeт oчeнь мнoгo рaзныx спoсoбoв eгo пригoтoвлeния и видoв и, чтoбы выбрaть сaмый первоклассный – стoит нeскoлькo рaз пригoтoвить кaждoe изо них и только так вы найдете частный рецепт.

Сегодня редакция FoodOboz поделится с вами основными режим для приготовления действительно идеального теста интересах пирожков, а также – 2 универсальными рецептами воздушного, пышного, легкого и такого вкусного теста, которое вовек получается очень удачным.

Главные секреты:

1. Используйте не более чем свежие дрожжи, так как через них полностью зависит, каким закругляйтесь тесто и, как оно «подойдет» .

2. Хоть тресни добавляйте в тесто теплое, свежее ацидофилин. Оно придаст необычный воздушности пирожкам, а как и они будут иметь приятный признак.

3. Используйте 2 вида масла – растительное -1-2 ст. л. и, (ясное же, сливочное. Благодаря им тесто хорош в меру влажным, увесистым, сдобным, с равномерной структурой.

4. Безграмотный жалейте яиц, особенно– желтков, они придадут безумно приятный золотистый цвет, вкусный дух и отличный вкус. А главная их ориентир – скрепить все ингредиенты между лицом, чтобы тесто не рассыпалось кайфовый время термообработки.

5. Выбирая муку будьте шибко внимательны, для пирожков подойдет только лишь наивысшего качества, обязательно просейте вперед использованием ее 2-3 раза, для того чтоб она обогатилась кислородом, выпечка с нее получится очень воздушной и легкой.

1. Тесто сверху сухих дрожжах и молоке

Ингредиенты:

• Молочишко – 200 м

• Сухие дрожжи 10 г

• Затруднение – 500 г

• Растительное масло – 100 мл

• Куриные яйца – 1-2 шт.

• Бенит – 3 ст. л

• Соль – 0, 5 ч. л.

Способ подготовление:

1. Первым делом – хорошо прогрейте молочко, добавьте сухие дрожжи, тщательно перемешайте, добавьте лумп и только 5 ст. л. просеянной муки, перемешайте до сих пор ложкой и оставьте опару на 25 минут, накройте провиантский пленкой или полотенцем.

2. По истечению времени добавьте яйца, растительное ароматное золото, соль и оставшуюся муку, но я не я буду ее просейте.

3. Руками хорошо замесите тесто и поставьте получай 1 час в теплое место, чтобы оно «подошло» и увеличитесь раза в 2.

4. Позже – еще раз замесите и, можно падать к приготовлению пирожков.

2. Тесто на кефире не принимая во внимание дрожжей и яиц

Ингредиенты:

• Мука – 500 г

• Кефирчик – 1 стакан

• Растителное масло – 100 мл

• Эликсир жизни – 1/4 ч. л

• Сода – 1/3 ч. л.

Способ подготовление:

1. Просейте 2 раза муку.

2. В отдельной миске соедините кефирчик, соль, сахар, растительное масло, перемешайте.

3. Тама же добавьте постепенно просеянную муку, перемешайте, накройте полотенцем и дай ему «подойти» около 1 часа.

4. В дальнейшем – еще раз замесите его руками и разрешается делать пирожки.

Ранее сайт сообщал, ровно вкусно приготовить кабачковые пироги с мясом, ароматным сыром и сметанной заливкой таким (образом, чтобы они не были сухими.