Ищeшь рeцeпт вкусныx кoнсeрвирoвaнныx пoмидoрoв нa зиму река нe знaeшь, кaк прaвильнo пригoтoвить зaгoтoвку нa зиму изо пoмидoр чeрри бeз стeрaлизaции? Тoгдa прeдлaгaeт тeбe рeцeпт чeрри в тoмaтнoм сoкe.
Кoнсeрвирoвaнныe пoмидoры в xoлoднoe врeмя годы не просто напоминают о жарком лете, же и подпитывают нас витаминами и хорошим настроением. А помидорки черри в томатном соке – сие вообще закуска два в одном, все же вкусный томатный сок, в отличие ото простого маринада, гораздо полезнее и питательнее, и всю жизнь расходится на ура.
Многие хозяйки запасаются консервированными помидорами получи и распишись зиму, но не все знают, что же их смело можно готовить минус стерилизации. Ведь черри – сие маленькие помидорчики, а потому риск бомбажа сводится к минимуму.
В данном рецепте консервированных помидоров замечено количество продуктов на 3-литровую банку.
Пошаговый совет помидор черри в томатном соку вне стерилизации
Консервированные помидоры черри – ингредиенты:
- 1,5 кг помидоров черри,
- 3 кг мясистых помидоров,
- пряности (1 лавровый лист, 2 горошины душистого перца, 2 горошины горького перца),
- 3 ст. ложки сахара,
- 2 ст. ложки соли,
- 1 стакашек воды.
Консервированные помидоры черри – снаряжение:
- Помидоры хорошенько помой и перебери, отделяя порченые дары помоны. Для консервации выбирай плотные, упругие и красивые черри, а чтобы сока подойдут более спелые и мягкие яйца.
- Мясистые сочные помидоры порежь для 4-8 частей. Забрось помидоры в кастрюлю, добавь воду, доведи накануне кипения и провари на медленном огне, повременно помешивая, 20 минут, пока они неважный (=маловажный) станут мягкими.
- Проваренную томатную массу перетри минуя дуршлаг или сито, отделяя жмых через сока.
- Помидорки черри помести в подготовленные стерилизованные банки, забрось тама же специи, залей кипятком, накрой с высоты птичьего полета металлическими крышками и оставь на 15-20 минут.
- Томатовый сок снова доведи до кипения, добавь изюминка, сахар и перемешай.
- Слей из банок с помидорами воду, залей горячим томатным соком перед самую крышку и закатай.
- Банки с консервированными помидорами переверни поднимай дном, укутай одеялом и оставь поперед полного остывания.
- Храни консервированные яйца черри в прохладном темном месте.
