Ложка и вилка

Календарь

пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Август 2017
 

Заметка

Летом приходит время облегченных, бодрящих, тонизирующих коктейлей, так называемых long drinks, в состав которых входят крепкие спиртные напитки в сочетании с соком, колой или тоником. На чем же остановить свой выбор? Не зацикливаться же, в самом деле, на одной "Кровавой Мэри". Исторически самым идеальным ингредиентом для смешивания считался коньяк. Не случайно первый коктейль, созданный в 1795 году в Новом Орлеане французом Антуаном Пешо, в осно...

Опрос

Часто ли вы едите мясо?
Да, часто
0%
Периодически
0%
Очень редко
0%
Я - вегетарианец
0%
Всего голосов: 0

Яблоко, наверное, самый скромный фрукт из всех своих плодово-ягодных сородичей. "Имя" его начинается на последнюю букву алфавита, он не кичится своей необычностью и редкостью - в любом саду хоть одна яблонька да растет. Яблоки для нас столь же привычны, как картофель или огурцы.

Поэтому люди чаще всего и не задумываются даже, какой на самом деле это великий дар щедрой Матушки-Природы. Круглобокие "колобки" с разноцветной кожицей всегда есть в наличии в магазинах, и часто яблочки человек покупает просто по привычке, тогда как фейхоа или, допустим, маракуйю он приобретет с замиранием сердца, а дома станет разглядывать, словно редкостное диво. Зачем же так, ведь яблоко при ближайшем рассмотрении способно открыть великое множество тайн, хранимых под плотной яркой кожей. Яблоко - это символ жизни, любви, познания, герой мифов, король фруктов и универсальный лекарь ото всех болезней. Возьмите этот плод в руку и взгляните на него, словно видите в первый раз, попробуйте "прочитать" его. Не получается? Тогда слушайте...

Яблоня - одна из древнейших пород, известная в качестве плодовой культуры на протяжении четырех последних тысячелетий. Являясь плодами деревьев и кустарников розоцветных, яблоки вначале жили небольшой "семьей" диких фруктов - всего-то 30 видов. Человек быстро "раскусил" загадку этого фрукта и активно принялся усовершенствовать яблочную породу, причем так увлекся, что к настоящему времени вывел порядка 20 тысяч сортов. Сегодня "искусительный плод", погубивший беззаботное счастье Адама и Евы, вполне комфортно себя чувствует практически в любом климатическом поясе - от северных регионов до тропиков. Люди научились использовать яблоки для самых различных целей - в религиозных обрядах и народных обычаях, в качестве философской материи и как лечебное средство, а сколько открытий сделали кулинары - и не перечесть.

Кстати, насчет райского сада. В Библии нигде не упоминается яблоко, а речь идет лишь о плодах древа познания. К тому же на Ближнем Востоке (приблизительном первом "месте прописки" Адама и Евы) яблоки не растут. Специалисты считают, что, скорее всего, строптивая женщина вкусила, несмотря на запреты, плод фигового дерева (его листьями "первые люди" скрывали наготу) или инжир.

Когда-то в Византии в день Преображения Господня, приходящийся на 19 августа, освящали виноград, а когда христианство прижилось на Руси, то виноград уступил место яблокам. И праздник стал называться соответственно - Яблочный Спас.

В Древней Персии считалось, что яблоки можно использовать в качестве эффективного противоядия. Древние греки почитали фрукт в качестве символа любви (достаточно вспомнить дилемму, перед которой стоял Парис, которому на долю выпало вручить яблоко самой прекрасной женщине). В Римской империи яблоки были одним из основных ингредиентов в парфюмерных составах, а из яблочного пюре делалось обертывание для волос. В Болгарии долгое время молодому парню было достаточно посильнее запустить яблоком в понравившуюся ему девушку, чтобы тем самым превратиться из друга в жениха. Исаак Ньютон благодаря упавшему ему на голову спелому яблочку открыл один из основополагающих законов в современной физике. Модницы минувших столетий смешивали яблочную кашку с салом и применяли полученную смесь в качестве эффективного средства по уходу за кожей и как прообраз современной помады.

Наконец, уж в наше время неугомонные изобретатели додумались до того, что всем известные чипсы стали делать из яблок. Одним словом, яблоки - сила. По количеству полезных веществ в одном плоде с яблоками сегодня может соперничать лишь киви.

Рейтинг: 
Оценок пока нет

Похожие материалы

Яблоня - дерево с норовом, поэтому каждый год обильно не плодоносит, предпочитая один с...

Чтобы ваш труд не пропал даром, а затраты на фрукты и овощи не стали просто выброшенным...

Наши предки считали, что квасом блюда не испортишь. Поэтому они добавляли его куда могл...

В XV веке для русских князей повара были куда важнее ювелиров, поскольку по должности с...

Слово "помидор" имеет итальянские корни и переводится как "золотое яблоко". Другое назв...