Восток - дело тонкое. Вряд ли когда-нибудь европейцы до конца поймут психологию восточного человека, зато мы с удовольствием постигаем восточную кухню. На самом деле говорить о китайской кухне - все равно что говорить о космосе огромная страна множество традиций, большое количество кулинарных течений.
В китайской кухне присутствует большое количество овощей, приправ, соусов, а в остальном могут использоваться любые ингредиенты свинина, говядина, морепродукты но при этом выдвигается обязательное условие - они не должны быть замороженными.